Paloise d’origine, Caroline Henry commence sa formation de lutherie en Allemagne, comme apprentie chez un luthier de Francfort sur le Main. Elle approfondit son expérience à Mirecourt (capitale française de la lutherie ) pendant quelques années, puis retourne en Allemagne à Dortmund. En 1989 elle acquiert le titre de « Geigenbaumeisterin » (maître luthier) à Düsseldorf et ouvre un atelier à Unna (Allemagne) .